Soft cookies μπανάνας - Nutri Me - Νέο Ψυχικό

post-template-default,single,single-post,postid-472,single-format-standard,bridge-core-3.3.3,qi-blocks-1.3.5,qodef-gutenberg--no-touch,qodef-qi--no-touch,qi-addons-for-elementor-1.8.9,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,qode-page-loading-effect-enabled,,qode_grid_1200,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-overridden-elementors-fonts,qode-smooth-scroll-enabled,qode-theme-ver-30.8.6,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-8.1,vc_responsive,elementor-default,elementor-template-full-width,elementor-kit-8,elementor-page elementor-page-472,elementor-page-1584

Soft cookies μπανάνας

Ευαγγελία Αυγεράκη

Η Ευαγγελία Αυγεράκη είναι Διατροφολόγος στο Νέο Ψυχικό και πιστοποιημένη Master Practitioner στις Διατροφικές Διαταραχές.

🍪 Soft cookies μπανάνας!

30 λεπτά

10 μπισκότα

Υλικά:

100g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με χαρούπι
60g αλεύρι καρύδας
1 κ. γλυκού baking powder
Λίγο αλάτι
1 μέτρια μπανάνα πολύ ώριμη
40ml ηλιέλαιο
40ml ελαιόλαδο
100g μέλι
80g σταγόνες κουβερτούρα

Οδηγίες:

Σε ένα μπολ λιώνουμε την μπανάνα και προσθέτουμε το μέλι, το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με σύρμα.
Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι με χαρούπι και το αλεύρι καρύδας, το baking powder, το αλάτι.
Τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υγρά υλικά και ανακατεύουμε με μαρίζ.
Προσθέτουμε και τη μισή ποσότητα σοκολάτας και ξαναανακατεύουμε απαλά.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180o C στον αέρα.
Βγάζουμε από την κατάψυξη, πλάθουμε σε μπαλάκια και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Αφού φτιάξουμε 10 μπαλάκια, πασπαλίζουμε τις υπόλοιπες σταγόνες πάνω από κάθε μπαλάκι και πιέζουμε ελαφρά.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 με αέρα.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν. Θα είναι αρκετά μαλακά αλλά όσο κρυώνουν θα σφίξουν!