12-15 κομμάτια
Τι θα χρειαστείς
- 2 πολύ ώριμες μπανάνες
- 1/3 φλ. ηλιέλαιο
- 1/4 φλ. μέλι
- 2 αυγά
- 1/3 φλ. ρόφημα αμυγδάλου
- 1 1/2 φλ. φαρίνα ολικής άλεσης
- 1 φλ. φαρίνα βρώμης
- 2 κ.σ. σκόνη κακάο
Πώς θα το φτιάξεις
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180oC
- Σε ένα μπολ λιώνεις τις μπανάνες με ένα πιρούνι
- Προσθέτεις στο μπολ όλα τα υγρά υλικά (ηλιέλαιο, μέλι, αυγά, ρόφημα αμυγδάλου)
- Ανακατεύεις καλά
- Προσθέτεις το αλεύρι σιγά σιγά
- Σε ένα μικρότερο μπολ μεταφέρεις το 1/3 της ζύμης, προσθέτεις το κακάο και ανακατεύεις καλά
- Σε ένα ταψάκι μεταφέρεις τις 2 ζύμες και ανακατεύεις ελαφρώς
- Ψήνεις για 40-45λεπτά στους 180oC
Έχω φτιάξει πάρα πολλά banana cake από τότε που έχει γίνει trend, αλλά πάντα ήταν σκέτη αποτυχία! Τις προάλλες έπεσα πάλι πάνω σε μια συνταγή και είπα να της δώσω μια ευκαρία (κάνοντας κάποιες μικροαλλαγές) και πέτυχε! Enjoy!
